Archiwa tagu: obiad

Kubełek warzywny

Uwielbiam lekkie obiady. Dziś przedstawiam moje ulubione danie. Nie dość, że szybko można je przygotować, to w dodatku jest smaczne i zdrowe. Nazywam je „warzywnym kubełkiem” a do przygotowania tego dania potrzebujemy:

  • Sałata pekińska lub mix ulubionych sałat
  • 2 duże pomidory lub opakowanie pomidorków koktajlowych
  • Pęczek rzodkiewki
  • Ogórek zielony
  • Pół czerwonej cebuli
  • Pierś z kurczaka
  • Szczypiorek
  • Szczypta soli i pieprzu
  • Odrobiny oliwy z oliwek

Do sałatki można według uznania zmieniać lub dodawać składniki np. żółta, zielona lub czerwona papryka, świeża bazylia, rudola…

Mięso należy umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paski, następnie posypujemy np. przyprawą do kurczaka i odstawiamy na chwilę. Do dużej misy wrzucamy pokrojone warzywa (sałata, pomidor, ogórek, rzodkiewkę, cebulę). Wszystko lekko posolić, popieprzyć i dodać oliwy z oliwek. Wszystko mieszkamy i przekładamy do mniejszych misek. Pierś z kurczaka przygotowujemy na patelni. Usmażoną pierś przekładamy na wierzch miseczek.

Do tego dania często dodaję bagietkę. Zdarza się, że dodajemy również przygotowany wcześniej sos czosnkowy i polewany kubełek :). Poniżej przedstawiam wersję bez kurczaka:

Smacznego!